主要肋骨日是纪念这款经典牛肉的盛宴。虽然很少似乎是关于素肋肋骨日的起源,但最好充满热情,家人和朋友聚集在一起享受这个场合。许多餐馆还提供庆祝活动的特殊菜单。Prime Rib,也称为“常设肋骨烤”位于第八和第十二肋之间,在牛的上后。

Prime Rib最好在低温下煮熟,用肉站在骨头上,使其不接触烤盘,从而确保其肉欲。可以移除肋骨的顶部以使雕刻更容易。在烧烤上也很受欢迎,当配有完全装有的烤土豆或薯条,蘑菇,奶油菠菜,洋葱肉汁时,这种美味很棒,不要忘记约克郡布丁。

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