在开始庆祝这一天之前,有一个重要的区别。a之间的差异马卡龙A.杏仁龙!!

对于一些人来说,这似乎是显而易见的。但对于别人来说,由于它们都描述了一种美味的烘焙款待,因此可以困惑地迷茫,并且听起来几乎相同。几乎......但不是完全。杏仁龙包含一个“o”,但这少的字母在世界上都有所作为。

蛋白杏仁饼干(Mack-a-runes)是一种饼干,其主要成分是椰子。这些小零食通常是金色或米色的颜色,粗暴的表面,有时蘸巧克力。

Macarons.(Mack-a-rones),另一方面,是一个微小的三明治曲奇饼,其主要成分是杏仁面粉。它们还包括蛋白和糖粉,提供他们梦幻般的蓬松的质地。饼干是在各种风味和颜色制作的,然后填充配位乳酪,果酱或Ganache。

这是美味的,融化在梅尔蒙的一天都是关于!

麦加伦日的历史

Macarons据信已经起源于意大利的修道院(因此,早在8世纪早期就像“通心粉一样一样”。当缺乏逾越节时,他们似乎特别被意大利犹太文化所采取的犹太文化。

有些问题是如何烘焙款待如何前往法国的方式,但它可能已经到了16世纪与凯瑟琳德米奇(最初来自佛罗伦萨)的围绕。另一个故事包括在法国革命期间寻求庇护的卡梅勒修女,谁用饼干支付了住房,并被称为“麦卡伦姐妹”。

此时,饼干由杏仁面粉和蛋清制成,但仍然没有填充并将其放在三明治饼干中。在法国直到20世纪30年代,在法国没有发生填充物和口味的进化。

在美国,趋势需要更长的时间来捕捉。直到2010年,当这款小蛋白甜饼三明治饼干,巴黎麦卡龙时,击中了美国的现场,变得非常受欢迎。(这是当这种玛卡龙和美国风格的椰子蛋白杏仁饼干变得重要区别时。)

厨师FrançoisPayard于2010年3月创立了纽约市的第一个Macaron Day。从那时起,它已经获得了受欢迎程度,其他面包店已经得到了联系。最近,Woops!巴克斯在纽约(然后,它在美国的其他30家商店)开始于2019年庆祝这一天,并且继续从那里种植。

Macaron Day在春天的第一天出现,也恰好被庆祝为“幸福日”。创始人计划这两天巧合,因为当然,一堆漂亮的粉彩Macarons走向幸福!

如何庆祝麦加伦日

凯杏仁饼干日是庆祝的好理由!抓住一些朋友,一起去面包店,或者将一些款待进入办公室到愉悦的同事。无论哪种方式都是庆祝的,它肯定会很美味。

尝试制作macarons.

对于那些新手面包师的人来说,Macaron食谱可能往往有点挑剔 - 就像任何涉及鞭打蛋白的食谱一样。但他们仍然有趣的是,它只是需要有点耐心。然而,大多数人认为它是完全值得的!

成分的基本列表相当简单:杏仁面粉,蛋白,粉糖,砂糖,盐,香草提取物和食品着色(如果需要)。当然,代替使用香草提取物,可以在各种不同的口味中制作Macarons。此外,需要某种填充,无论是果酱,奶油糖霜还是其他偏好。(注意,这些饼干自然无麸质!)。

成分小心地混合在一起,具有蛋清的特殊鞭打指示。一旦击球手就准备好了,饼干需要使用管道袋放出平底锅,以获得完美的圆形形状。在此之后,他们需要休息,然后烘烤,然后冷却,然后在填充后再次休息。这可能有点繁琐的过程,但结果完全值得!

用macaron flavors冒险

无论是在家里制作还是检查当地的面包店,麦加伦日都是发现这些令人愉快的小零食的新的和有趣的口味。由于它们通常在6或12盒中销售,因此获得各种似乎是正确的事情!

除了基础巧克力,柠檬或草莓口味外,考虑尝试这些有趣和异国情调的玛卡龙风味,可以在世界各地的面包店和糕点中找到:

  • 薰衣草和白巧克力
  • 咸焦糖果仁糖
  • 烤棉花糖
  • 饼干和奶油
  • 咖啡和贝尔贝斯
  • 伯爵灰盐焦糖
  • 蓝莓奶油芝士
  • 绿茶和白巧克力
  • Tonka和辣椒巧克力

抓住一些折扣(甚至)免费的Macarons

参加麦加伦日的某些面包店通常会提供深刻的折扣(甚至自由!)作为庆祝活动的一部分。甚至更好,他们中的许多主持人促销有助于支持各种慈善机构,让美味的Macarons更加令人满意。

  • 特殊的Macaron Day网站提供了与美国交易和优惠的美国店里的洞察力。https://www.macarongay.us/
  • Relais Dessert商店(发现全部欧洲)通常为每年的麦加龙日提供有限版特别,以及为慈善机构提高资金。https://www.relais-desserts.net/en/
  • 维多利亚,加拿大Bon Macaron Patisserie.已知为麦加伦日提供特价,捐赠了良好的原因。

商店所有者和面包店让当天特别

对于拥有销售Macarons的商店或面包店的人,考虑举办各种活动或提供当天的折扣。Macaron Day网页提供在线和打印用于宣传庆祝活动的巴克斯的资源,并有助于支持特殊慈善机构。

关键信息

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每一个3月20日
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